Alkohol a tabak

Expert na whisky Ian Buxton znovu prešiel regály svetových obchodov s whisky a odporúča rozmanitú zbierku starých favoritov, hviezdnych nováčikov aj značky, ktoré sú z nepochopiteľných dôvodov zatiaľ neznáme a vy ich jednoducho musíte ochutnať. Táto praktická kniha, ktorá z výberu vyradila obskúrne, smiešne limitované a neskutočne drahé whisky, nie...

Nad pěnivým mokem se uzavírají dohody, zakládají politické strany, řeší se světový mír a lze v podstatě říct, že co se v Čechám nedomluví u piva, jako by snad ani neexistovalo. Naše pivní kultura právem vstoupila do dějin. Brno je spojováno s lecčím – s funkcionalistickou architekturou, kávou, speciálním orlojem, pro mnohé nesrozumitelným jazykem...

Odkedy lovci a zberači objavili prirodzenú fermentáciu cukrov v ovocí a zrnách, stal sa alkohol neoddeliteľnou súčasťou ľudských dejín. V mnohých kultúrach slúžil ako základná potravina a v časoch, keď bola voda silne znečistená, ako hygienicky bezpečný nápoj. Naďalej tvorí stredobod našich kultúrnych, rodinných a religióznych ceremónií a obradov a...

Destiláty sú komplexným sprievodcom svetom liehovín, ktorý prevedie čitateľa od základov výroby až po tie najzaujímavejšie a najmenej známe fľaše z celého sveta. Nejde len o katalóg populárnych značiek – ide o hlboký ponor do kultúry, histórie a remesla, ktoré stoja za každým dúškom kvalitného destilátu. O čom kniha je Autori sa...

Alkohol zohrával v minulosti významnú úlohu takmer vo všetkých oblastiach života človeka. V rôznej forme, koncentrácii a kvalite bol súčasťou stravovania a výživy. Bol tiež nápojom slávností, hostín, obiet, úkonov a rituálov, potvrdzovali sa ním prísahy, zmluvy a obchody, prípitkom sa vyjadrovala úcta živým i mŕtvym.   Alkohol sa však využíval nielen...

Jedenácté vydání publikace Nejlepší vína České republiky - Průvodce 2024-2025 představuje 174 špičkových vinařství z Čech a Moravy. U každého vinařství jsou uvedeny nejen praktické informace o nabízených službách včetně možnosti ubytování nebo degustací, ale také vybraná nejlepší vína daného vinařství včetně podrobného popisu.   Špičkový autorský tým mezinárodně respektovaných odborníků ve...

Dvanácté vydání publikace Nejlepší vína České republiky - Průvodce 2025-2026 představuje 179 špičkových vinařství z Čech, Moravy a Slovenska. Právě zařazení 15 nejlepších slovenských vinařství je jednou ze zásadních novinek tohoto ročníku Průvodce. U každého vinařství najdete jejich nejlepší vína včetně podrobného popisu, ale také praktické informace o nabízených službách,...

Titulů o českých a moravských pivovarech vznikla řada, ale tento je jiný. Autor Filip Vrána, poradce Českého svazu pivovarů a sladoven při zápisu české pivní kultury na UNESCO, zjišťoval, které pivovary jsou hlavními nositeli tradic. V knize najdete podniky fungující alespoň sto let i pohled samotných sládků, co dělá jejich...

Tato kniha má jasně vytyčený cíl: naučit vás destilovat! Ať už je pro vás destilování úplnou novinkou, nebo už máte za sebou první úspěchy, ale chcete se naučit víc, povede vás na další cestě. Chcete získat podrobnější a jasnější instrukce pro svou první destilaci? Nebo jste pokročilejší destilatér, který se chce dozvědět...

Nejlepší vína České republiky - Průvodce 2023-2024.   Vše, co potřebujete vědět o českých a moravských vinařských podoblastech, vínech a vinařích přehlednou a atraktivní formou.

Je-li úroda ovoce z našich sadů a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou různé a není divu, že člověka napadne – což si takhle vyrobit dobrý destilát, i když jen pro vlastní spotřebu?   Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha...

Víte, jak pivo formovalo kulturu a svět kolem nás? Láska k pivu ovlivňuje lidstvo už 13 000 let. Kněží ho využívali při náboženských obřadech, sloužilo jako platidlo pro dělníky při stavbě pyramid. Také jako bezpečný zdroj tekutin v době, kdy pít vodu znamenalo smrt. I první lednička na světě byla...

Dva žízniví kamarádi, zahradníci Nick Moyle a Richard Hood, uskutečňují revoluci v domácí výrobě alkoholu. Autorská dvojice vás přesvědčí, že vyrábět si vlastní alkoholické nápoje může být překvapivě rychlé, snadné a nenákladné. Dva žízniví zahradníci vzali své dvě velké lásky – alkohol a zahradničení – a rozhodli se vás...

Hovorí sa, že pivo je český národný nápoj. Žiadne remeslo nesúviselo v minulosti tak významne s hospodárskym a politickým vývojom českých krajín ako pivovarstvo. No ako sa pivo varilo kedysi? Aké dnes už zaniknuté profesie sa s ním spájali? Kde sa stretávali známe pivné spoločnosti? Kniha fotografa a majiteľa rodinnej...

I piva, stejně jako ostatní alkoholické nápoje, započala na úsvitu dějin své společné putování s člověkem jako spojenci, kteří pomáhali otevírat brány podsvětí a léčili neustále ohroženou smrtelnou tělesnou schránku. Podávání bylin – fermentovaných do podoby piva – patřilo už před tisíciletími do repertoáru bylinných léčitelů. Nejinak tomu bylo i...

Světový atlas whisky je obsáhlý průvodce, který poslouží všem znalcům i začátečníkům k tomu, aby porozuměli všemu, co se dá o světě whisky zjistit. Tato nádherně ilustrovaná a podrobná kniha je výpravou napříč historií, výrobními procesy, palírnami a různými styly whisky celého světa. Mimo jiné obsahuje i 34 podrobných map....

Již páté vydání klasické příručky, která je kompletním průvodcem výroby slivovice a dalších pálenek užitečným jak pro pěstitele ovoce, tak pro provozovatele pěstitelských pálenic. Jsou v ní uvedeny praktické, srozumitelné a současně podrobné návody zejména pro domácí potřebu (malovýrobu), ale též pro průmyslovou výrobu. Autoři radí, jak postupovat při výběru...

Sprievodca najlepšími slovenskými vínami na trhu v roku 2007 od renomovaného degustátora a odborníka Fedora Malíka. Autor predstavuje 40 najlepších slovenských výrobcov vín a udeľuje ocenenia stovke vynikajúcich vín z veľkého ročníka 2006. Dozvieme sa, ako hodnotiť víno, s akým jedlom ho kombinovať, ktoré ročníky boli najlepšie a ktoré sa oplatí kupovať. Príručka, bez...

Kniha vychází u příležitosti 50. výročí zahájení produkce proslulého nápoje s názvem Bohemia Sekt.Sekt a Starý Plzenec patří k sobě a už léta se vzájemně obohacují.Město s obdivuhodnou historií má díky sektu jiskru, lehkost a dobrou pověst. A samotný sekt ze Starého Plzence je velkým příběhem. Právě o něm je...

Biodynamické vinohradnictví je nejen péče o révový keř v souladu s přírodními a kosmickými rytmy, ale hlavně péče o půdu pomocí bylinných preparátů, výluhů a zákvasů. Ve vinném sklepě, kde vzniká autentické víno prosté veškerých přídatných látek, se pak uzavírá proces, kterému podléhají i veškeré práce na vinici.

Bratislava má k vínu vzťah siahajúci hlboko do minulosti - a práve tento vzťah skúma Vladimír Tomčík v rovnomennej knihe. Bratislavské víno nie je len sprievodcom po skleniach a pivniciach, ale predovšetkým fascinujúcim ponorením do viac ako dvetisíc rokov vinohradníckej tradície na svahoch Malých Karpát. Čo kniha skrýva medzi riadkami? Autor sleduje...

Degustační příručka je prodlouženou rukou milovníků vína i profesionálních degustátorů. Představuje široké spektrum smyslových vjemů s nimiž se při degustacích a hodnocení vína mohou setkat. Pečlivě zpracované kapitoly jsou věnované vzhledu vína, jeho chuti a vůni, ale také perlení, viskozitě a celé řadě dalších smyslových charakteristik. Knihu provází pomocné ilustrace...

Víno znamená kulturu. Bez jeho vlivu by zcela jinak vypadala nejen krajina a architektura, zásadně jiná by byla i lidská sebereflexe a její projevy, ať už v rodinném či společenském životě, v politickém a filosofickém myšlení, v poezii a krásné literatuře nebo ve výtvarném umění.Víno jako kulturní fenomén a pojítko...

S Knihou o pivu poznáte nové a často nečekané tváře tradičního nápoje. Naučíte se vybírat a poznávat piva různých stylů a z různých zemí, nacházet ta nejlepší z nich a vychutnávat si je. Seznámíte se s původními i novými pivními styly, proniknete do základů párování piva a jídla. Součástí knihy...

Kniha Koštování vína nedaleko Rýna mapuje průběhy autorových výjezdů na největší vinařský veletrh na světě, na düsseldorfský ProWein, v letech 20142019. Zavádí čtenáře do jednotlivých hal mezi vystavovatele, obchodníky a vinařské nadšence. Umožňuje mu nahlédnout do tohoto světa a pomáhá mu se v něm zorientovat. Vede čtenáře k inspirativním vinařům...

Povídání o pivních světech a o mnoha věcech ze života, které s pivem souvisejí. Pro pivní nadšence i laiky, mladé i starce, pro holky i kluky, pro abstinenty, odmítače, ochutnávače i alkoholiky. O omylech s pivem spojených, o pivních stylech, o předsudcích, zvycích a tradicích. A jen velmi lehce o...

Pojďte s námi za nápojem, od pradávna drahým Čechům, Moravanům i Slezanům. Za mokem zlaté barvy, řízné chuti a sametové pěny. Pedagog a lékař Zdeněk Susa putuje spolu se zpěvákem Matějem Ruppertem českou krajinou po pivovarech i pivovárcích, existujících i zaniklých. Po jejich historii, výrobě i zasazení do krajiny, které je...

Unikátní publikace obsahuje více než 5000 aktuálních profesionálních výrazů a frází, včetně řady nových, ještě před několika lety neznámých pojmů. Obsahuje:   - abecední vyhledávání podle každého ze čtyř jazyků (angličtina, čeština, němčina, ruština) - obsahuje více než 5000 současných odborných technických termínů a frází - 920 stran   Publikace Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s.