Knihy od: František Kadlec

Cukrářská výroba I

Stroje a zařízení pro skladování, stroje a zařízení na přípravu a zpracování těst a hmot, na zpracování korpusů a dohotovení výrobků, zařízení pro tepelnou úpravu, výrobníky zmrzlin atd.

Cukrářská výroba III

Prostřednictvím kouzelníka Žita a dvou dětí ze současnosti se čtenáři dostávají do lucemburské Prahy a pronikají do jejích tajů tím nejlepším způsobem: skrze velké barevné ilustrace, které nejenže co nejpřesněji rekonstruují tehdejší stavby podle dostupných materiálů, ale jejich prostředí zabydlují věcmi každodenního života až do těch nejmenších detailů. Kniha může...

Obrazový průvodce Pražský hrad, nádvořími do zahrad je určen široké návštěvnické veřejnosti, která se rozhodla či rozhodne navštívit tento nejvýznamnější český hrad na pražském vrchu Opyš. Jistě se stane památkou na nevšední zážitek z návštěvy místa, které bylo od 9. století sídlem českých knížat, králů, císařů Svaté říše římské,...

Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.

Šlehané hmoty, třené hmoty, jádrové hmoty, čajové a pařížské pečivo, smetanové výrobky a náplně, ozdoby a příprava hmot, speciální výrobky.

Prostřednictvím kouzelníka Žita a dvou dětí ze současnosti se čtenáři dostávají do lucemburské Prahy a pronikají do jejích tajů tím nejlepším způsobem: skrze velké barevné ilustrace, které nejenže co nejpřesněji rekonstruují tehdejší stavby podle dostupných materiálů, ale jejich prostředí zabydlují věcmi každodenního života až do těch nejmenších detailů. Kniha může...

Prostřednictvím kouzelníka Žita a dvou dětí ze současnosti se čtenáři dostávají do lucemburské Prahy a pronikají do jejích tajů tím nejlepším způsobem: skrze velké barevné ilustrace, které nejenže co nejpřesněji rekonstruují tehdejší stavby podle dostupných materiálů, ale jejich prostředí zabydlují věcmi každodenního života až do těch nejmenších detailů. Kniha může...