Gastronomický slovník v kostce
od Václav Šmíd z vydavateľstva Radek Runštuk - R PLUS 
| Autor: | Václav Šmíd |
| Vydavateľstvo: | Radek Runštuk - R PLUS |
| EAN: | 8595637003118 |
| Typ tovaru: | Pevná väzba bez prebalu, lesklá |
| Jazyk: | český |
| Rozmery: | 210,0x150,0x8,0 mm |
Viac o knihe Gastronomický slovník v kostce (Václav Šmíd)
Gastronomický slovník v kostce obsahuje pojmy v jazyce českém, anglickém, francouzském, italském a německém včetně transkripce. V němčině se transkripce neuvádí, protože pravidla výslovnosti jsou zařazena na začátku slovníku. Uvedené jazyky v tomto slovníku jsou nejpoužívanější v Evropě. Navíc Francie je kolébkou kulinářského umění a mnoho gastronomických termínů se nepřekládá do dalších jazyků. Výběr a sled jednotlivých pojmů vychází z tematických okruhů spojených s činností v hotelu, v kuchyni, v restauraci atd.
