Biblia šéfkuchára
| Autor: | kolektív |
| Vydavateľstvo: | Svojtka § Co., s.r.o. |
| Rok vydania: | 2008 |
| EAN: | 9788081070747 |
| ISBN: | 978-80-8107-074-7 |
| Počet strán: | 312 |
| Typ tovaru: | Pevná väzba bez prebalu, lesklá |
| Jazyk: | slovenský |
| Rozmery: | 240x300x25 mm |
| Žáner: | Kuchárske knihy |
| Formát: | A4 |
| Vydanie: | 1 |
| Edícia: | Biblia šéfkuchára |
Viac o knihe Biblia šéfkuchára
Biblia šéfkuchára – Ovocie a zelenina je rozsiahla encyklopedická príručka, ktorá prináša ucelený prehľad o svete rastlinných surovín. Ovocie a zelenina sú dnes neodmysliteľnou súčasťou zdravej medzinárodnej kuchyne — a táto kniha vás s nimi zoznámi do hĺbky, ďaleko za hranice bežných kuchárskych receptárov.
Čo v knihe nájdete?
- Systematický prehľad najrôznejších druhov ovocia a zeleniny z celého sveta
- Informácie o výskyte a geografickom rozšírení jednotlivých druhov
- Podrobné opisy spôsobov pestovania a zberu
- Chuťové profily a nutričné vlastnosti
- Praktické rady, ako jednotlivé druhy správne spracovať a pripraviť v kuchyni
- Detailné série odborných fotografií ku každému druhu
Encyklopédia pre kuchárov aj gurmánov
Kniha nie je klasickým receptárom — je to referenčná príručka, ku ktorej sa budete vracať zakaždým, keď narážate na neznámu surovinu na trhu alebo v reštaurácii. Fundované informácie sú podané prehľadne a sú doplnené o množstvo kvalitných fotografií, ktoré uľahčujú identifikáciu aj správnu prípravu.
Pre koho je kniha určená?
Publikácia osloví domácich kuchárov, ktorí chcú rozšíriť svoj repertoár surovín, rovnako ako profesionálov z gastronómie — šéfkuchárov, technológov výroby potravín či pedagógov odborných škôl. Vďaka reprezentatívnemu veľkému formátu (240 × 300 mm) a pevnej väzbe je zároveň výnimočným darčekom pre každého, kto sa zaujíma o zdravú stravu, varenie alebo záhradkárčenie.
Séria Biblia šéfkuchára
Táto encyklopédia je súčasťou série Biblia šéfkuchára, ktorá systematicky mapuje jednotlivé skupiny kuchárskych surovín. Každý diel série prináša rovnako dôkladné spracovanie inej oblasti — spoločne tvoria komplexnú odbornú knižnicu pre každú profesionálnu i domácu kuchyňu.
Vydavateľstvo: Svojtka & Co. | Počet strán: 312 | Formát: 240 × 300 mm | Väzba: pevná | Rok vydania: 2008
FAQ, otázky našich čitateľov
O čom je kniha Biblia šéfkuchára – Ovocie a zelenina?
Je to encyklopedická príručka, ktorá systematicky predstavuje najrôznejšie druhy ovocia a zeleniny. Pre každý druh nájdete informácie o jeho výskyte, pestovaní, chuťových vlastnostiach a spôsoboch kuchynskej úpravy — doplnené o detailné fotografie.
Je kniha Biblia šéfkuchára – Ovocie a zelenina súčasťou série?
Áno, kniha patrí do série Biblia šéfkuchára, v rámci ktorej vychádza aj napríklad diel venovaný rybám a morským plodom. Každý titul série sa zameriava na inú skupinu surovín.
Pre koho je kniha Biblia šéfkuchára – Ovocie a zelenina určená?
Kniha je vhodná pre domácich kuchárov aj profesionálov v gastronómii. Ocenia ju všetci, ktorí chcú lepšie spoznať suroviny — od ich pôvodu až po správnu prípravu v kuchyni.
Koľko strán má Biblia šéfkuchára – Ovocie a zelenina?
Kniha má 312 strán vo formáte 240 × 300 mm s pevnou väzbou. Je bohato ilustrovaná detailnými fotografiami jednotlivých druhov ovocia a zeleniny.
Je Biblia šéfkuchára – Ovocie a zelenina vhodná ako darček?
Áno, vďaka veľkému formátu, pevnej väzbe a bohatej fotografickej výbave ide o reprezentatívnu knihu, ktorá je ideálnym darčekom pre každého, kto sa zaujíma o varenie, zdravú stravu alebo záhradkárčenie.
