Knihy od: Vladimír Doležal

Vaříme, pečeme, zavařujeme, domácí lékárna
Mnoho z nás vzpomíná na ty vynikající pokrmy, které vařily naše babičky. A autoři této publikace vycházejí právě z receptů, které jim jejich babička po celá léta psala krasopisným písmem do linkovaných sešitů. Výpravná kuchařka s velkým množstvím fotografií přináší pestrou paletu receptů na výborná jídla a moučníky, návody...

Viac ako 300 originálnych receptov na prípravu diviny a rýb, ktoré autor zaznamenal z veľkej časti medzi profesionálnymi a amatérskymi poľovníci a rybári. Súčasťou sú aj recepty zo špecializovaných Restarurace.

V knihe nájdete 1650 obľúbených receptov našich čitateľov z 12.ročníku súťaže Recepty našej rodiny.

450 čtenářských receptů
Již druhé vydání 2. kuchařky z úspěšné řady Receptů naší rodiny. Obsahuje to nejlepší z vyzkoušených receptů, které zaslali čtenáři do soutěže vyhlášené nakladatelstvím Dona.

Kuchárka obsahuje na 230 receptov, od tých najzákladnejších po zložitejšie.

Praktická kuchárka pre vegetariánov a nielen pre nich.

Technologické postupy/Praktické rady a návody
Tradičné, rokmi preverené recepty na cukrárske výrobky a veľa praktických rád a skúseností, děděných z generácie na generáciu v rodine známeho cukrára a autora úspešnej publikácie Pečieme a zdobíme perníky.

Známy autor rybích kuchárok rozšíril sériu svojich kníh o zbierku návodov ako pripravovať dary mora. Informuje o ponuke na našom trhu, nákupu, technológiu ošetrenie pred kuchynskou úpravou a ponúka jednoduché a zrozumiteľné recepty na ich prípravu. Text kuchárky nechýba osobitý humor Miloša Štěpničky a knihu dopĺňajú nápadité ilustrácie Ladislava Hulínského.

Autor nadväzuje na populárny titul Moderné nátierky pre každú príležitosť a prináša tu mnoho ďalších zaujímavých receptov.

Autor dlhé roky pracoval na Šumave v oblasti gastronomických služieb. Vo svojej kuchárke ponúka tradičné aj nové recepty, ktoré vznikli v kuchyni jeho i jeho priateľov, poľovníkov, Lesák a ďalších obyvateľov Šumavy.

2850 vybraných receptů - studená a teplá kuchyně, moučníky, dezerty, nápoje, ...
Táto kniha prináša 2 850 receptov na prípravu najrôznejších pokrmov - od predjedál, studenej kuchyne, cez polievky, špeciality teplej kuchyne, až po múčniky, nápoje, či rady pre konzervovanie. V tejto knihe nájdete výber toho najlepšieho, čo v dlhej rade kuchárok vydaných nakladateľstvom DONA vyšlo. Vznikol tak originálne a úplne pôvodný...

Autor ponúka 400 receptov na prípravu šalátov zo zeleniny, ovocia, mäsa aj ďalších surovín. Pri výbere predpisov volí zrozumiteľné technologické postupy a dostupné suroviny.

Kuchárka obsahuje výber receptov na zapekané pokrmy. Táto technológia ponúka nespočetné množstvo rôznych variantov, ktoré môžeme kombinovať podľa surovín i stavu peňaženky. Autorka ponúka vyskúšané recepty, podľa ktorých sa dá skutočne variť.

Cez obmedzenia spôsobené chorobou je stravovanie pri žlčníkových problémoch veľmi rôznorodé. Diéta má tiež dobrý vplyv na ďalšie orgány, ako napríklad na žalúdok, pankreas a cievny systém. Táto kuchárka vám zaiste bude dobrým pomocníkom a neoceniteľnú inšpiráciou.

Miloš Štěpnička, autor známy z televízneho Receptáře, sa tentokrát zameral na tradičnú českú kuchyňu. Kuchárka obsahuje rad vynikajúcich receptov na známe aj pozabudnuté lahôdky, ale aj neoceniteľné rady a tipy, týkajúce sa správnej technológie prípravy pokrmov.

cukroví-dorty-řezy
Autorka, vo svojom okolí vyhlásená kuchárka, bez ktorej sa zaobíde máloktorá svadba, či iná významná udalosť, tu ponúka svoje osvedčené recepty.

Niekoľko dobrých rád a veľa vyskúšaných receptov nájdete v kuchárskej knihe skúsených cukrárky. Vyberať môžete z najlepších receptov napr na torty a záviny, alebo prekvapiť rodinu modernými a nápaditými mufinkami alebo pirôžky s nivou.

Autor ponúka mnoho zaujímavých receptov pre diabetikov, ktoré sú doplnené hodnotami bielkovín, tukov, uhľohydrátov a výživnou hodnotou v kJ. Kniha je tiež doplnená praktickými tabuľkami s hodnotami rôznych druhov potravín.

Kvalitní dietetické králičí maso odpovídá požadavkům racionální výživy a má své tradiční místo v české kuchyni. Kuchařka nabízí pestrou škálu receptů, které určitě stojí za vyzkoušení.

Autor vychádza z rodinnej tradície Pernikári, zoznamuje čitateľa s historickým vývojom výroby perníkov a uvádza mnoho vyskúšaných receptov na perníková cesta, náplne a polevy a návody na zdobenie perníkov.

Praktická kuchárka prináša 700 námetov na rýchlu prípravu pokrmov z teplej a studenej kuchyne. Zámerom autora, popredného odborníka v oblasti gastronómie, je pomôcť všetkým tým, ktorí nemajú čas na dlhé postávanie pri sporáku, alebo je dlhší varenie jednoducho nebaví.

Stroje a zařízení pro skladování, stroje a zařízení na přípravu a zpracování těst a hmot, na zpracování korpusů a dohotovení výrobků, zařízení pro tepelnou úpravu, výrobníky zmrzlin atd.

Každá gazdinka uvíta, keď bude mať po ruke recept na dobré a zároveň rýchle jedlo. Naopak niekedy si chceme dať na večeti záležať, pretože organizujeme malú rodinnú oslavu. S tým všetkým vám pomôže nová kuchárka zostavená z 1800 obľúbených receptov našich čitateľov.

Můj nový pomocník
Na rozdiel od klasickej panvy má wok oveľa širšie možnosti použitia. Môžeme v ňom nielen smažiť, ale aj variť, dusiť a naparovať. Osvedčená autorka ponúka rôznorodé recepty na polievky, mäso, cestoviny, ryžu, dezerty, zeleninu a ďalšie špeciality.

Autorku motivoval úspech jej prvej kuchárky natoľko, že sa rozhodla siahnuť do bohatej zásoby svojich receptov a vydať ďalšiu publikáciu. Knižka je určená ako Kuchárkam-začiatočníčky, tak aj tým trochu zběhlejším, a bude určite neoceniteľným pomocníkom pri príprave slávnostného obeda, večere alebo pohostenie pre návštevy ohlásené aj neočakávané.

Tretie vydanie úspešnej kuchárky, ktorá je úplne vyčerpávajúcim súborom vyskúšaných receptov na prípravu sladkého i slaného pečiva, múčnikov, pohárov, zmrzlín a ďalších cukrárskych výrobkov.

Kuchařka Pečeme podle vyzkoušených receptů, která vyšla v číslované řadě kuchařek nakladatelství DONA jako druhá publikace, měla mimořádný úspěch a ohlas u čtenářek. Proto nyní vychází ve druhém vydání, které autorka doplnila o 70 dalších zajímavých receptů. Kuchařka obsahuje tradiční, z generace na generaci předávané recepty, ale i návody...

Autor známy z televízneho Receptáře prináša vyčerpávajúce rady, ako v kuchyni spracovať sladkovodné a Moreška ryby a ponúka zaujímavé recepty na prípravu rýb a morských živičichů. (Druhé vydanie)

Vo Veľkom rybím receptári autor podáva ucelený prehľad o rybí kuchyni. Robí tak so svojím osobitým humorom, a napriek tomu veľmi zasvätene. Kniha sa tak stala ojedinelým súborom, v ktorom popri zaujímavých receptov nechýba veľa rád a návodov, ako najlepšie využiť ryby v kuchyni.