Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
od Jaroslava Stejskalová z vydavateľstva Idea Servis 2018 
Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
od Jaroslava Stejskalová z vydavateľstva Idea Servis 2018
| Autor: | Jaroslava Stejskalová |
| Vydavateľstvo: | Idea Servis |
| Rok vydania: | 2018 |
| EAN: | 9788085970548 |
| Počet strán: | 96 |
| Typ tovaru: | brožovaná |
| Jazyk: | český |
| Rozmery: | 148x210 mm |
| Žáner: | Opakovanie, súhrny |
Viac o knihe Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny (Jaroslava Stejskalová)
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Súbory na stiahnutie
| Názov | Veľkosť | Formát | Dátum |
|---|---|---|---|
| Ukážka z knihy | 1,24 MB | 24.12.2018 |
