Cukrářská výroba I
od Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec z vydavateľstva INFORMATORIUM, spol. s r.o. 2013 
Cukrářská výroba I
od Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec z vydavateľstva INFORMATORIUM, spol. s r.o. 2013
| Autor: | Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec |
| Vydavateľstvo: | INFORMATORIUM, spol. s r.o. |
| Rok vydania: | 2013 |
| Rok poslednej dotlače: | september, 2017 |
| EAN: | 9788073330965 |
| ISBN: | 978-80-7333-096-5 |
| Počet strán: | 144 |
| Typ tovaru: | Brožovaná bez prebalu, lesklá |
| Jazyk: | český |
| Rozmery: | 143,0x204,0x0,0 mm |
| Žáner: | učebnice, školská a pedagogická literatúra |
| Vydanie: | 4 |
Viac o knihe Cukrářská výroba I (Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec)
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Súbory na stiahnutie
| Názov | Veľkosť | Formát | Dátum |
|---|---|---|---|
| Ukážka z knihy | 206,3 kB | 09.09.2013 |
