Jozef Čapla
Jozef Čapla bol výnimočný slovenský hokejista, tréner a inovátor, ktorý sa preslávil nielen svojou hráčskou kariérou, ale aj technickým prínosom v oblasti hokejových hokejok. Je známy svojou kreativitou a odvahu meniť zaužívané normy, čím sa stal významnou osobnosťou slovenskej i česko-slovenskej hokejovej histórie. Medzi jeho najvýznamnejšie diela patrí jeho hokejka ALPAČ, ktorú sám navrhol a ktorá zmenila štýl streľby v ľadovom hokeji. Je tiež autorom autobiografie „Jojo Čapla – Hokejka Alpač, která změnila hokej“, kde zachytáva svoje športové i osobné skúsenosti. Ako hráč prispel k striebornému umiestneniu Czechoslovakského tímu na majstrovstvách sveta v roku 1965, kde bol jedným z kľúčových strelcov. Okrem športových úspechov je známy aj tým, že napriek veľkej popularite jeho inovatívnej hokejky dostal veľmi nízku finančnú odmenu za svoj patent. Jeho život a prínos sú stále významným odkazom pre nové generácie hokejistov na Slovensku i vo svete.
Knihy od: Jozef Čapla
Sprievodca svetom potravín
Jozef Golian, Luboš Babička, Peter Zajac, Jozef Čapla | Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre (2013) 
Rady spotrebiteľom, na čo si dať pozor pri nakupovaní a manipulácii spotravinami. Za posledných dvadsať rokov sa výrazne zmenili podmienky pre podnikanie v oblasti potravín. Na jednej strane výrobcovia, ale hlavne distribúrori a predajcovia nastolili veľmi agresívny štýl práce, vedúci k zaisteniu maximálnych ziskov. Na druhej strane spotrebiteľ v honbe...
Posielame
do 3 pracovných dní
Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide
Kniha „Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide“ poskytuje odborný pohľad na hygienické a mikrobiologické riziká spojené s prípravou jedál pomocou technológie sous vide. Autori sa zameriavajú na správne nastavenie teplotných a časových parametrov, ktoré sú nevyhnutné na zabezpečenie zdravotnej bezpečnosti jedál. Publikácia zároveň ponúka odporúčania týkajúce sa hygieny, správneho skladovania...
Dostupnosť:
Vypredané
Vypredané
Hygiena výživy a stravovania
Vysokoškolská učebnica ponúka komplexný pohľad na uplatňovanie hygienických zásad v stravovacích prevádzkach. Rozvíja flexibilitu jednotlivcov s ohľadom na stále rastúce požiadavky gastronomickej praxe. Rozvoj profesionálnej osobnosti je podporovaný informáciami v týchto oblatiach: procesy prebiehajúce v zariadeniach spoločného stravovania, hygiena výroby, prípravy a podávania pokrmov, prevádzková a osobná hygiena, sanitácia vrátane...
Dostupnosť:
Vypredané
Vypredané
JOJO ČAPLA - Hokejka ALPAČ, která změnila hokej
Publikace je knihou vzpomínek legendárního hokejisty československé reprezentace Jozefa Čaply. Autor knížky je zároveň autorem slavné hokejky ALPAČ, která se díky jeho námětům, zlepšovacím návrhům a technickým připomínkám vyráběla v Horažďovicích hokejistům všech hokejových klubů „přímo na míru“ a se kterou hrála československá reprezentace na MS 1965 ve finském Tampere....
Dostupnosť:
Vypredané
Vypredané
Jozef Čapla - životopis
Jozef Čapla sa narodil 1. septembra 1938 v Bernolákove. Mládež strávil na Slovensku, kde už od detstva inklinoval k športu. Vplyv na jeho záujem o ľadový hokej mala jeho sestra, ktorá sa venovala krasokorčuľovaniu, čo viedlo Čaplu k tomu, aby sa sám začal venovať hokeju už od 12 rokov. Svoju profesionálnu kariéru začal v roku 1956 v tíme HC Slovan Bratislava. Počas vojenskej služby hral za HC Dukla Jihlava. Už v raných rokoch sa presadil ako kvalitný obranca a postupne sa stal kapitánom svojho klubu. Jeho prvým svetovým úspechom bolo účinkovanie na majstrovstvách sveta v roku 1965, kde reprezentoval Československo a získal striebornú medailu. Počas svojej kariéry sa Čapla stal uznávanou postavou nielen na ľade, ale aj mimo neho. Vytvoril revolučný dizajn hokejky ALPAČ, čo výrazne zmenilo spôsob streľby v hokeji. V roku 1969 emigroval do Nemecka, kde pokračoval v hráčskej i trénerskej činnosti v kluboch Augsburger EV, EV Füssen a EHC Freiburg. Tvorba Jozefa Čaplu je charakteristická inováciami, ktoré priniesol do športovej výbavy. Jeho hokejka ALPAČ umožnila hráčom lepšie zdvíhať puk pri streľbe, čo zvýšilo technickú úroveň hry. Jeho autorská autobiografia dokumentuje nielen športové úspechy, ale aj osobné zápasy s dobou a politickou situáciou v bývalom Československu. Medzi jeho najväčšie úspechy patria nielen strieborná medaila z majstrovstiev sveta, ale aj výrazný prínos k rozvoju hokejovej techniky. Jeho inováciu hokejky využívajú hráči dodnes a jeho životný príbeh bol zachytený v knižnej podobe, ktorá bola preložená aj do iných jazykov, čím sa rozšíril jeho odkaz aj za hranice Slovenska.
