Knihy od: Miroslav Pelikán

Technologické postupy/Praktické rady a návody
Tradičné, rokmi preverené recepty na cukrárske výrobky a veľa praktických rád a skúseností, děděných z generácie na generáciu v rodine známeho cukrára a autora úspešnej publikácie Pečieme a zdobíme perníky.

Autor vychádza z rodinnej tradície Pernikári, zoznamuje čitateľa s historickým vývojom výroby perníkov a uvádza mnoho vyskúšaných receptov na perníková cesta, náplne a polevy a návody na zdobenie perníkov.

Autor vychází z rodinné tradice perníkářů, seznamuje čtenáře s historickým vývojem výroby perníků a uvádí mnoho vyzkoušených receptů na perníková těsta, náplně a polevy a návody na zdobení perníků.