Hľadať

 Nákupný košík je prázdny.

Nakúpte za 49,00 € a máte dopravu ZDARMA
Prihlásenie
Zabudli ste heslo?

Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa. Registráciou získate:

  nákup bez nutnosti vypĺňania údajov
  prehľad o stave objednávok
  vernostný program

Registrácia
info@preskoly.sk
Kategórie
  Knihy beletria Jedlá a nápoje Tématické kuchárky

Sůl, tuk, ocet, žár

od Samin Nosrat z vydavateľstva LEDA spol.s r.o.nakladatelství dot november, 2020 CS jazyk

28,11 € 20,62 €
Zľava: 27%

Sůl, tuk, ocet, žár

od Samin Nosrat z vydavateľstva LEDA spol.s r.o.nakladatelství dot november, 2020 CS jazyk

Autor: Samin Nosrat
Vydavateľstvo: LEDA spol.s r.o.nakladatelství
Rok vydania: november, 2020
EAN: 9788073356446
ISBN: 978-80-7335-644-6
Počet strán: 1
Typ tovaru: Pevná väzba bez prebalu, lesklá
Jazyk: český
Rozmery: 190,0x280,0x0,0 mm
Žáner: Varenie, nápoje, diéty
Vydanie: 1
Tovar posielame do 3 pracovných dní
Objednajte dnes do 12:30 a tovar pravdepodobne odošleme v stredu 28.7.2021
Bežná cena 28,11 €
Zľava: 27%
Naša cena 20,62 €

Viac o knihe Sůl, tuk, ocet, žár (Samin Nosrat)

Tato netradiční kuchařka vydaná v angličtině prestižním nakladatelstvím Simon & Schuster zapůsobila jako hotové zjevení. Nejméně 20 významných deníků a časopisů včetně londýnských Times ji nominovalo na knihu roku, v žebříčku New York Times se umístila mezi bestsellery roku 2018 a získala cenu Jamese Bearda, udělovanou nejlepším kuchařským knihám. Záhy se také dočkala překladů do mnoha cizích jazyků.

 

Její autorka shrnula desetiletí své profesionální praxe do čtyř jednoduchých prvků, bez nichž se žádné jídlo neobejde. Sůl, která zvýrazňuje chuť, tuk, který je nositelem chuti a zároveň ovlivňuje konzistenci jídla, ocet a každá další kyselá přísada chuť vyrovnává, a pak nastupuje žár, tedy tepelné zpracování. V knize samozřejmě nechybí recepty, ale nejde zde jen o suchopárný výčet ingrediencí a popis přípravy – všechno je podáno vtipně a se švihem. Podobně originální a výstižné jsou i ilustrace a množství grafů, které napoví i začínajícím kuchařům a kuchařkám, jak, proč a kdy co uvařit a s čím jednotlivá jídla kombinovat. Ačkoliv je dost prostoru věnováno různým úpravám masa, na své si přijdou i vegetariáni. Na samý závěr jsou uvedena vzorová menu pro různé příležitosti. Věříme, že se tato kniha stane vítaným obohacením nejen knihovniček, ale zejména kuchyní českých čtenářů a čtenářek.

Recenzie

Zatvoriť
Bremeno minulosti od Dominika Dána
Sám sebe šéfom od Rachel Bridge

Naposledy prezerané Zrušiť históriu

Sůl, tuk, ocet, žár (Samin Nosrat)