02 / 44 633 762
Sme dostupní

Prihlásenie

 

Kváskovanie 2

Autor: Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau
Vydavateľstvo: Plutos Company, s.r.o
Rok vydania: 2017
EAN: 9788097208561
Počet strán: 392
Typ tovaru: Pevná väzba
Jazyk: slovenský
Rozmery: 170x240 mm
Žáner: Varenie, pečenie
ISBN: 978-80-972085-6-1
Tovar expedujeme: do 3 pracovných dní
objednaj dnes a tovar pravdepodobne expedujeme v utorok 21.8.2018
Bežná cena 29,90 €
Naša cena 21,81 €
Zľava: 27%
Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)

Kváskovanie 2

Poklady z vašich kuchýň

 

Pokračovanie bestselleru o kváskovaní - Kváskovanie. Recepty z kvásku, ktorý prináša ďalšie recepty plné chute a vône na naše stoly. Slovenské i zahraničné odborníčky a profesionálne pekárky v kváskovaní odokrývajú svoje recepty, ktoré sú rodinnými pokladmi ich kuchyne. Kniha je vhodná pre všetkých, ktorí vyhľadávajú kvalitné, chutné jedlo a podporujú zdravé domáce stravovanie.

V knihe nájdete 69 + 21 receptov pripravených výlučne s kváskom. Sladké i slané, varené, pečené i smažené, lebo kvások má v kuchyni naozaj široké uplatnenie. Kváskové recepty si určite obľúbia aj celiatici, pretože  v knihe je samostatná kapitola receptov pripravených bez lepku a pomocou bezlepkového kvásku. 

 


Okrem receptov ponúka kniha hlbší pohľad do teórie kváskovania tak, aby bolo kváskovanie pre každého pochopiteľné a naplnené radosťou z upečeného. Pretože otázky, ktoré nás pri kváskovaní napadajú, nie sú často dostatočne zodpovedané alebo sa informácie na internete navzájom vylučujú. Preto profesionálky v kváskovaní poradili svoje tipy, triky a rady.

Kniha je vhodná pre začínajúcich kváskových pekárov i pokročilých. Začiatočníci v nej nájdu návod na založenie kvásku, vysvetlenie základných pojmov, ako napríklad starostlivosť o kvások, množenie kvásku či postup, ako ho podarovať ďalej. Skúsenejší pekári sa naučia tipy a triky pri práci s hydratovaným cestom, prácu s mother dough, či ako okrasne narezať a ozdobiť chlieb. Takisto sa potešia niektorým na zručnosť náročnejším receptúram. Prečo sú kváskové produkty vhodné aj pre deti a celiatikov si prečítate v samostatných kapitolách. Unikátnou súčasťou knihy je kapitola o múkach a mlynoch na Slovensku, vďaka ktorej sa dozviete, kde sa mlyn nachádza, aké múky ponúka a čo je výnimočné na múkach z daného mlynu. Kniha rozoberá i informácie o delení múk podľa typu, ich špecifikách, možnostiach správneho využitia a skladovania, či ich kvalite.

Každý recept má podrobne rozpísaný postup prípravy. Je sprevádzaný fotopostupom, ktorý nám pomáha vidieť, či postupujeme správne k želanému výsledku. Pre ľudí so zdravotnými obmedzeniami sa na začiatku každého receptu nachádzajú ikony lactose free, gluten free alebo egg free. Pri každom recepte je uvedená aj doporučená veľkosť ošatky, plechu či nádoby na pečenie, doporučený čas kvasenia i pečenia/ varenia.

 

2 BONUSY NAVIAC ZDARMA:
Súčasťou každej knihy sú aj 2 elektronické knihy: 
1. Bonus: Kváskovanie bez lepku (ďalších 14 receptov pripravených pomocou bezlepkového kvásku a bezlepkových múk)
2. Bonus: Ako využiť tvrdší chlieb (9 receptov, vďaka ktorým aj tvrdší chlieb chutne a atraktívne využijeme do poslednej omrvinky).
Postup na stiahnutie bonusov nájdete v knihe.

Jednou vetou: Kniha Kváskovanie je encyklopédia, vďaka ktorej sa kváskovanie stane pre vás radosťou.

V tejto unikátnej kuchárskej knihe nájdete:

  • 90 kváskových receptov (69 receptov v tlačenej knihe + 21 receptov v bonusových e - knihách)
  • Z toho je 27 bezlepkových kváskových receptov
  • Recepty na chleby zo pšeničných, špaldových a ražných múk, bagety, žemle, bosniaky, uzly, croissanty, burgre, recepty na sladké buchty, bábovečky, trdelníky, záviny, koláče, či recepty na slané pagáče, knedle, cestoviny, nátierku alebo halušky do polievky. Bezlepkové chleby, bagety, hamburgre, kaiserky, ciabatty, langoše, koláče, donuty a veľa ďalších chutných lepkových i bezlepkových receptov.
  • Kváskové recepty vhodné aj pre deti

Odporúčania profesionálok:

  • Základná a pokročilá výbava domáceho pekára
  • Jednotlivé fázy kváskovania a ich význam
  • Ako si urobiť kvások
  • Ako sa starať správne o kvások
  • Ako darovať kvások
  • Slovenské mlyny a ich múky
  • Tipy a triky pri práci s bezlepkovým cestom
  • Ozdobné narezávanie a zdobenie chleba
  • Ďalšie cenné tipy, triky, návody a vychytávky pri kváskovom pečení

Technické informácie o knihe:


1. Kniha má extra pevnú obálku
2. Pevnosť a odolnosť obálky je umocnená jej polaminovaním
3. Atraktívnu potlač podčiarkuje parciálny UV lak
4. Všetko spolu dodáva knihe jedinečný vzhľad
5. Krásny motív v ľudovom dizajne
6. Kvalitný kriedový papier s vysokou mierou farebnosti
7. Plnofarebné fotografie ku každému receptu
8. Dostatočne hrubé a pevné stránky, v ktorých sa dobre listuje a nekrčia sa
9. Kvalitná šitá väzba
10. Dve praktické farebné záložky

Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Recenzie k Kváskovanie 2
4,7 z 5 (12x)

Zatvoriť
21.06.2018 pridal Ľubomír H.
To čo som od knihy očakával, to som v nej našiel :-)
28.05.2018 pridal Oľga K.
KNIHA "Kváskovanie 2" je SUPER. Mám aj "Kváskovanie 1" a som nadmieru spokojná. Vysvetlené zrozumiteľne a tiež za rozumnú cenu. ĎAKUJEM a odporúčam.
26.05.2018 pridal Jana K.
Super kniha
26.05.2018 pridal Jana K.
Super knniha
25.05.2018 pridal Jana
Veľmi dobrá kniha pre tých, ktorí sa chcú venovať kváskovému pečeniu. Mne veľmi pomohla.
25.05.2018 pridal Eduard Č.
trosku sklamanie ze obsahuje zopar chybnych receptov. co sa clovek nahodou docita na internete ze su tam chyby. inak krasna kniha
24.05.2018 pridal Petra
24.05.2018 pridal Iveta Š.
Kniha mi veľmi pomohla, z mojich prvých nepodarkov sa mi po kúpení a preštudovaní knihy darí piecť chutné a vydarené kváskové chleby, chystám sa vyskúšať i ďalšie recepty.
24.05.2018 pridal Ivana
Mám obe knihy kváskovania a obe sú úžasné.
24.05.2018 pridal Miroslava N.
24.05.2018 pridal Zuzana J.
24.05.2018 pridal Martina
Oplatilo sa, veľa dobrých receptov

Komentáre k Kváskovanie 2

Súvisiace tovary

Kváskovanie. Recepty z kvásku (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)

Kváskovanie. Recepty z kvásku

Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau | (2016) Plutos Company, s.r.o
Pozor, v roku 2017 nám autorky prinášajú novú knižku Kvaskovanie 2.   Varíme a pečieme s láskou s kváskom.   Kniha plná úžasných jedál, ktoré už...
Tovar expedujeme: do 3 pracovných dní
Bežná cena: 29,90 €
Naša cena: 21,81 €
Zľava: 27%
Domácí kváskové pečení (Gabriela Hradecká)

Domácí kváskové pečení

Gabriela Hradecká | (2016) Albatros Media a.s.
Máte pocit, že upiecť si vlastný domáci chlieb je príliš namáhavé? Vyskúšajte to podľa tejto knihy a zistíte, že je to úplne...
Tovar expedujeme: do 5 pracovných dní
Bežná cena: 9,99 €
Naša cena: 7,47 €
Zľava: 25%
Kváskový chleba (Pavla Momčilová)

Kváskový chleba

Pavla Momčilová | (2015) Pavla Momčilová
Pomocník a radca pre všetkých, ktorí doma pečú kváskový chleba. Kniha vyplýva z viac ako 30-ročných skúseností autorky a priateľov z prípravy...
Tovar expedujeme: do 3 pracovných dní
Bežná cena: 9,35 €
Naša cena: 6,74 €
Zľava: 28%

Zákazníci, ktorí si kúpili titul Kváskovanie 2 si tiež kúpili


Kváskovanie. Recepty z kvásku (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)

Kváskovanie. Recepty z kvásku

Bežná cena: 29,90 €
Naša cena: 21,81 €
Zľava: 27%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Zachráňte svoje črevo, Protiprdkavá kuchárska kniha (Igor Bukovský; Petra Gálisová; Ivana Mesárošová)

Zachráňte svoje črevo, Protiprdkavá kuchárska kniha

Bežná cena: 24,90 €
Naša cena: 19,49 €
Zľava: 22%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Ruce v mouce (Iva Trhoňová)

Ruce v mouce

Bežná cena: 11,99 €
Naša cena: 8,97 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 5 pracovných dní
Kvások (Mančíková Lenka)

Kvások

Bežná cena: 14,90 €
Naša cena: 11,16 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Rok v záhrade 2018- stolový kalendár (Hričovský a kolektív Ivan)

Rok v záhrade 2018- stolový kalendár

Bežná cena: 4,95 €
Naša cena: 3,52 €
Zľava: 29%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Môj macík (Mária Rázusová-Martáková)

Môj macík

Bežná cena: 3,99 €
Naša cena: 2,87 €
Zľava: 28%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Svet prírodných antibiotík (Jonáš, Jiří Kuchař Josef)

Svet prírodných antibiotík

Bežná cena: 12,90 €
Naša cena: 9,18 €
Zľava: 29%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Hravé úlohy pre škôlkarov 1.

Hravé úlohy pre škôlkarov 1.

Bežná cena: 2,10 €
Naša cena: 1,52 €
Zľava: 28%
Expedujeme: na sklade
Temná dcéra (Elena Ferrante)

Temná dcéra

Bežná cena: 12,99 €
Naša cena: 9,47 €
Zľava: 27%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Cigaretka na dva ťahy (Dominik Dán)

Cigaretka na dva ťahy

Bežná cena: 13,95 €
Naša cena: 10,28 €
Zľava: 26%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Školský zošit 512 linajkový A5 - 10 listov

Školský zošit 512 linajkový A5 - 10 listov

 
Naša cena: 0,17 €
Expedujeme: do 5 pracovných dní
Spievankovo 6 a kráľovná Harmónia - DVD (Mária Podhradská, Richard Čanaky)

Spievankovo 6 a kráľovná Harmónia - DVD

Bežná cena: 12,99 €
Naša cena: 9,29 €
Zľava: 28%
Expedujeme: na sklade

Ďalšie tituly z kategórie Múčniky, pečenie


Kváskovanie. Recepty z kvásku (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)

Kváskovanie. Recepty z kvásku

Bežná cena: 29,90 €
Naša cena: 21,81 €
Zľava: 27%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Ruce v mouce (Iva Trhoňová)

Ruce v mouce

Bežná cena: 11,99 €
Naša cena: 8,97 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 5 pracovných dní
Kvások (Mančíková Lenka)

Kvások

Bežná cena: 14,90 €
Naša cena: 11,16 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Lulus - cukrárka (Gažová Lucia)

Lulus - cukrárka

Bežná cena: 16,90 €
Naša cena: 12,05 €
Zľava: 29%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Nie som žiadna bábovka (Miriam Šmahel Kalisová)

Nie som žiadna bábovka

Bežná cena: 16,90 €
Naša cena: 12,68 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Sladkosti, od ktorých sa nepriberá 3 - Na sviatky to najlepšie! (Ema a Emma Tekelyové)

Sladkosti, od ktorých sa nepriberá 3 - Na sviatky to najlepšie!

Bežná cena: 15,99 €
Naša cena: 11,38 €
Zľava: 29%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Domáci chlieb (Emmanuel Hadjiandreou)

Domáci chlieb

Bežná cena: 19,95 €
Naša cena: 14,74 €
Zľava: 26%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Sladké pokušenie (Kolektív autorov)

Sladké pokušenie

Bežná cena: 9,90 €
Naša cena: 7,06 €
Zľava: 29%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Hrnčekové koláče (37)

Hrnčekové koláče (37)

Bežná cena: 1,50 €
Naša cena: 1,08 €
Zľava: 28%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Pečieme bez múky (Donnermeyerová Anja)

Pečieme bez múky

Bežná cena: 9,90 €
Naša cena: 7,41 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Sladké ľahkosti (Spinelli Francesca)

Sladké ľahkosti

Bežná cena: 11,90 €
Naša cena: 8,46 €
Zľava: 29%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Zákusky bez pečenia (38)

Zákusky bez pečenia (38)

Bežná cena: 1,50 €
Naša cena: 1,08 €
Zľava: 28%
Expedujeme: do 3 pracovných dní

Nákupný košík

Knižné novinky

 Vlastnou hlavou (Marek Vagovič)

Vlastnou hlavou

9,19 € (zľava: 29%)
 Grófov syn (Brestenská Kristína)

Grófov syn

9,18 € (zľava: 29%)
 Odetí do krásy (Kucbeľová Jana)

Odetí do krásy

29,91 € (zľava: 25%)
 Katharinin kód (Jorn Lier Horst)

Katharinin kód

9,44 € (zľava: 27%)
 List zo záhrobia (Dominik Dán)

List zo záhrobia

10,30 € (zľava: 26%)
 Škandalózna hra (Caldwellová Christi)

Škandalózna hra

8,91 € (zľava: 25%)
 Šarlatáni (Cook Robin)

Šarlatáni

10,41 € (zľava: 25%)
 Hra na mačku a myš (Arlidge M. J.)

Hra na mačku a myš

10,41 € (zľava: 25%)
 Hodina človečiny (Boris Filan)

Hodina človečiny

8,82 € (zľava: 26%)
 Keby zavolal (Walshová Rosie)

Keby zavolal

9,66 € (zľava: 25%)