02 / 44 633 762
Odberné miesto v Bratislave

Prihlásenie

 

Knihy

Kváskovanie 2

Autor: Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau
Vydavateľstvo: Plutos Company, s.r.o
Rok vydania: 2017
EAN: 9788097208561
Počet strán: 392
Typ tovaru: pevná
Jazyk: slovenský
ISBN: 978-80-972085-6-1
Tovar expedujeme: do 3 pracovných dní
objednaj dnes a tovar pravdepodobne expedujeme v stredu 22.11.2017


 

Bežná cena 29,90 €
Naša cena 21,81 €
Zľava: 27%
Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau) Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)

Kváskovanie 2

Poklady z vašich kuchýň

 

Pokračovanie bestselleru o kváskovaní, ktorý prináša ďalšie recepty plné chute a vône na naše stoly. Slovenské i zahraničné odborníčky a profesionálne pekárky v kváskovaní odokrývajú svoje recepty, ktoré sú rodinnými pokladmi ich kuchyne. Kniha je vhodná pre všetkých, ktorí vyhľadávajú kvalitné, chutné jedlo a podporujú zdravé domáce stravovanie.

V knihe nájdete 69 + 21 receptov pripravených výlučne s kváskom. Sladké i slané, varené, pečené i smažené, lebo kvások má v kuchyni naozaj široké uplatnenie. Na svoje si prídu i celiatici, pretože v knihe je samostatná kapitola receptov pripravených bez lepku a pomocou bezlepkového kvásku. 

 


Okrem receptov ponúka kniha hlbší pohľad do teórie kváskovania tak, aby bolo kváskovanie pre každého pochopiteľné a naplnené radosťou z upečeného. Pretože otázky, ktoré nás pri kváskovaní napadajú, nie sú často dostatočne zodpovedané alebo sa informácie na internete navzájom vylučujú. Preto profesionálky v kváskovaní poradili svoje tipy, triky a rady.

Kniha je vhodná pre začínajúcich kváskových pekárov i pokročilých. Začiatočníci v nej nájdu návod na založenie kvásku, vysvetlenie základných pojmov, ako napríklad starostlivosť o kvások, množenie kvásku či postup, ako ho podarovať ďalej. Skúsenejší pekári sa naučia tipy a triky pri práci s hydratovaným cestom, prácu s mother dough, či ako okrasne narezať a ozdobiť chlieb. Takisto sa potešia niektorým na zručnosť náročnejším receptúram. Prečo sú kváskové produkty vhodné aj pre deti a celiatikov si prečítate v samostatných kapitolách. Unikátnou súčasťou knihy je kapitola o múkach a mlynoch na Slovensku, vďaka ktorej sa dozviete, kde sa mlyn nachádza, aké múky ponúka a čo je výnimočné na múkach z daného mlynu. Kniha rozoberá i informácie o delení múk podľa typu, ich špecifikách, možnostiach správneho využitia a skladovania, či ich kvalite.

Každý recept má podrobne rozpísaný postup prípravy. Je sprevádzaný fotopostupom, ktorý nám pomáha vidieť, či postupujeme správne k želanému výsledku. Pre ľudí so zdravotnými obmedzeniami sa na začiatku každého receptu nachádzajú ikony lactose free, gluten free alebo egg free. Pri každom recepte je uvedená aj doporučená veľkosť ošatky, plechu či nádoby na pečenie, doporučený čas kvasenia i pečenia/ varenia.

 

2 BONUSY NAVIAC ZDARMA:
Súčasťou každej knihy sú aj 2 elektronické knihy: 
1.Bonus: Kváskovanie bez lepku (ďalších 14 receptov pripravených pomocou bezlepkového kvásku a bezlepkových múk)
2.Bonus: Ako využiť tvrdší chlieb (9 receptov, vďaka ktorým aj tvrdší chlieb chutne a atraktívne využijeme do poslednej omrvinky).
Postup na stiahnutie bonusov nájdete v knihe.

Jednou vetou: Kniha Kváskovanie je encyklopédia, vďaka ktorej sa kváskovanie stane pre vás radosťou.

V tejto unikátnej kuchárskej knihe nájdete:
*90 kváskových receptov (69 receptov v tlačenej knihe + 21 receptov v bonusových e - knihách)
*Z toho je 27 bezlepkových kváskových receptov
*Recepty na chleby zo pšeničných, špaldových a ražných múk, bagety, žemle, bosniaky, uzly, croissanty, burgre, recepty na sladké buchty, bábovečky, trdelníky, záviny, koláče, či recepty na slané pagáče, knedle, cestoviny, nátierku alebo halušky do polievky. Bezlepkové chleby, bagety, hamburgre, kaiserky, ciabatty, langoše, koláče, donuty a veľa ďalších chutných lepkových i bezlepkových receptov.
*Kváskové recepty vhodné aj pre deti

Odporúčania profesionálok:
*Základná a pokročilá výbava domáceho pekára
*Jednotlivé fázy kváskovania a ich význam
*Ako si urobiť kvások
*Ako sa starať správne o kvások
*Ako darovať kvások
*Slovenské mlyny a ich múky
*Tipy a triky pri práci s bezlepkovým cestom
*Ozdobné narezávanie a zdobenie chleba
*Ďalšie cenné tipy, triky, návody a vychytávky pri kváskovom pečení

Technické informácie o knihe:
1.Kniha má extra pevnú obálku
2.Pevnosť a odolnosť obálky je umocnená jej polaminovaním
3.Atraktívnu potlač podčiarkuje parciálny UV lak
4.Všetko spolu dodáva knihe jedinečný vzhľad
5.Krásny motív v ľudovom dizajne
6.Kvalitný kriedový papier s vysokou mierou farebnosti
7.Plnofarebné fotografie ku každému receptu
8.Dostatočne hrubé a pevné stránky, v ktorých sa dobre listuje a nekrčia sa
9.Kvalitná šitá väzba
10.Dve praktické farebné záložky

Komentáre k Kváskovanie 2


Zákazníci, ktorí si kúpili titul Kváskovanie 2 si tiež kúpili


Kváskovanie. Recepty z kvásku (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)

Kváskovanie. Recepty z kvásku

Bežná cena: 29,90 €
Naša cena: 21,81 €
Zľava: 27%
Expedujeme: Vypredané
 Zachráňte svoje črevo, Protiprdkavá kuchárska kniha (Igor Bukovský; Petra Gálisová; Ivana Mesárošová)

Zachráňte svoje črevo, Protiprdkavá kuchárska kniha

Bežná cena: 24,90 €
Naša cena: 19,49 €
Zľava: 22%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
 Rok premeny s Antóniou 2018 - stolový kalendár (Antónia Mačingová)

Rok premeny s Antóniou 2018 - stolový kalendár

Bežná cena: 6,99 €
Naša cena: 5,03 €
Zľava: 28%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Svet prírodných antibiotík (Jonáš, Jiří Kuchař Josef)

Svet prírodných antibiotík

Bežná cena: 12,90 €
Naša cena: 9,18 €
Zľava: 29%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Školský zošit 512 linajkový A5 - 10 listov

Školský zošit 512 linajkový A5 - 10 listov

 
Naša cena: 0,17 €
Expedujeme: do 7 dní
Zdravá kuchyňa a domácnosť (Sekulová Hanka)

Zdravá kuchyňa a domácnosť

Bežná cena: 14,90 €
Naša cena: 11,16 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Učím sa so samolepkami pre najmenších

Učím sa so samolepkami pre najmenších

Bežná cena: 6,90 €
Naša cena: 4,97 €
Zľava: 28%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Školský zošit 513 linajkový A5 - 10 listov

Školský zošit 513 linajkový A5 - 10 listov

 
Naša cena: 0,17 €
Expedujeme: do 7 dní
Tajný život stromov (Wohlleben Peter)

Tajný život stromov

Bežná cena: 12,90 €
Naša cena: 9,19 €
Zľava: 29%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Smoothies na každý deň

Smoothies na každý deň

Bežná cena: 11,99 €
Naša cena: 8,54 €
Zľava: 29%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Recepty z konopí (Adam Gottlieb)

Recepty z konopí

Bežná cena: 2,90 €
Naša cena: 2,08 €
Zľava: 28%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Bylinky pre ženy

Bylinky pre ženy

Bežná cena: 3,99 €
Naša cena: 2,87 €
Zľava: 28%
Expedujeme: do 3 pracovných dní

Ďalšie tituly z kategórie Múčniky, pečenie


Kváskovanie. Recepty z kvásku (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)

Kváskovanie. Recepty z kvásku

Bežná cena: 29,90 €
Naša cena: 21,81 €
Zľava: 27%
Expedujeme: Vypredané
Lulus - cukrárka (Gažová Lucia)

Lulus - cukrárka

Bežná cena: 16,90 €
Naša cena: 12,05 €
Zľava: 29%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Nie som žiadna bábovka (Miriam Šmahel Kalisová)

Nie som žiadna bábovka

Bežná cena: 16,90 €
Naša cena: 12,68 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Hrnčekové koláče (37)

Hrnčekové koláče (37)

Bežná cena: 1,50 €
Naša cena: 1,08 €
Zľava: 28%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Pečieme s láskou (Planieta, Zuzana Marková Peter)

Pečieme s láskou

Bežná cena: 11,90 €
Naša cena: 8,91 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Kvások (Mančíková Lenka)

Kvások

Bežná cena: 14,90 €
Naša cena: 11,16 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Zákusky bez pečenia (38)

Zákusky bez pečenia (38)

Bežná cena: 1,50 €
Naša cena: 1,08 €
Zľava: 28%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Pečieme bez múky (Donnermeyerová Anja)

Pečieme bez múky

Bežná cena: 9,90 €
Naša cena: 7,41 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Domáci chlieb (Emmanuel Hadjiandreou)

Domáci chlieb

Bežná cena: 19,95 €
Naša cena: 14,55 €
Zľava: 27%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Dezerty a zákusky pre začiatočníkov (20)

Dezerty a zákusky pre začiatočníkov (20)

Bežná cena: 1,50 €
Naša cena: 1,08 €
Zľava: 28%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Zelené koláčiky (Engelsová Nina)

Zelené koláčiky

Bežná cena: 11,90 €
Naša cena: 8,91 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní
Moje skvelé koláčiky (Súkeníková Lucia)

Moje skvelé koláčiky

Bežná cena: 11,90 €
Naša cena: 8,91 €
Zľava: 25%
Expedujeme: do 3 pracovných dní

Nákupný košík

Knižné novinky

 Príbeh stratenej dcéry (Elena Ferrante)

Príbeh stratenej dcéry

11,66 € (zľava: 27%)
 Nelej olej na oheň (Arlidge M. J.)

Nelej olej na oheň

10,41 € (zľava: 25%)
 Som Idealista: O láske

Som Idealista: O láske

4,73 € (zľava: 27%)
 Cigaretka na dva ťahy (Dominik Dán)

Cigaretka na dva ťahy

10,17 € (zľava: 27%)
 Vlastnou hlavou (Marek Vagovič)

Vlastnou hlavou

9,19 € (zľava: 29%)
 Srdce ženy 2018

Srdce ženy 2018

9,48 € (zľava: 27%)
 Obeť bez tváre (Ahnhem Stefan)

Obeť bez tváre

11,16 € (zľava: 25%)
 Stopa krvi (Peter May)

Stopa krvi

10,10 € (zľava: 25%)
 Lásk@ na prvý klik (Rowellová Rainbow)

Lásk@ na prvý klik

9,66 € (zľava: 25%)
 Priateľky (Keleová-Vasilková Táňa)

Priateľky

8,93 € (zľava: 25%)
 Stratené svetlo (Santopolová Jill)

Stratené svetlo

8,16 € (zľava: 25%)
 Somár je Švajčiar (Banáš Jozef)

Somár je Švajčiar

8,91 € (zľava: 25%)
 I Can Academy Motivačný diár 2018

I Can Academy Motivačný diár 2018

9,48 € (zľava: 27%)
 Môj boj 3. (Knausgard Karl Ove)

Môj boj 3.

11,16 € (zľava: 25%)
 Handrová bábika (Cole Daniel)

Handrová bábika

10,41 € (zľava: 25%)
 Zaklínač - BOX (Andrzej Sapkowski)

Zaklínač - BOX

63,66 € (zľava: 25%)
vrátiť sa späť nahor