Hľadať

 Nákupný košík je prázdny.

Nakúpte za 49,00 € a máte dopravu ZDARMA
Prihlásenie
Zabudli ste heslo?

Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa. Registráciou získate:

  nákup bez nutnosti vypĺňania údajov
  prehľad o stave objednávok
  vernostný program

Registrácia
info@preskoly.sk
Kategórie
  Knihy beletria Jedlá a nápoje Múčniky, pečenie

Kváskovanie 2

od Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau z vydavateľstva Plutos Company, s.r.o dot 2017

  • Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)
  • Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)
  • Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)
  • Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)
  • Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)
  • Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)
29,90 € 22,36 €
Zľava: 25%

Kváskovanie 2

od Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau z vydavateľstva Plutos Company, s.r.o dot 2017

Autor: Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau
Vydavateľstvo: Plutos Company, s.r.o
Rok vydania: 2017
EAN: 9788097208561
Počet strán: 392
Typ tovaru: Pevná väzba
Jazyk: slovenský
Rozmery: 170x240 mm
Žáner: Varenie, pečenie
ISBN: 978-80-972085-6-1
Tovar expedujeme do 3 pracovných dní
Objednajte dnes a tovar pravdepodobne expedujeme v utorok 22.10.2019
Bežná cena 29,90 €
Zľava: 25%
Naša cena 22,36 €
Túto knihu si môžete zakúpiť aj s 40 % cenovým zvýhodnením. Kniha má drobné nedostatky: natrhnutý obal. Cena zvýhodnenej knihy je 17,94 € a presnejšie informácie vrátane obrázkov tejto konkrétnej knihy sa dozviete tu.

Viac o knihe Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)

Poklady z vašich kuchýň

 

Pokračovanie bestselleru o kváskovaní - Kváskovanie. Recepty z kvásku, ktorý prináša ďalšie recepty plné chute a vône na naše stoly. Slovenské i zahraničné odborníčky a profesionálne pekárky v kváskovaní odokrývajú svoje recepty, ktoré sú rodinnými pokladmi ich kuchyne. Kniha je vhodná pre všetkých, ktorí vyhľadávajú kvalitné, chutné jedlo a podporujú zdravé domáce stravovanie.

V knihe nájdete 69 + 21 receptov pripravených výlučne s kváskom. Sladké i slané, varené, pečené i smažené, lebo kvások má v kuchyni naozaj široké uplatnenie. Kváskové recepty si určite obľúbia aj celiatici, pretože  v knihe je samostatná kapitola receptov pripravených bez lepku a pomocou bezlepkového kvásku. 

 


Okrem receptov ponúka kniha hlbší pohľad do teórie kváskovania tak, aby bolo kváskovanie pre každého pochopiteľné a naplnené radosťou z upečeného. Pretože otázky, ktoré nás pri kváskovaní napadajú, nie sú často dostatočne zodpovedané alebo sa informácie na internete navzájom vylučujú. Preto profesionálky v kváskovaní poradili svoje tipy, triky a rady.

Kniha je vhodná pre začínajúcich kváskových pekárov i pokročilých. Začiatočníci v nej nájdu návod na založenie kvásku, vysvetlenie základných pojmov, ako napríklad starostlivosť o kvások, množenie kvásku či postup, ako ho podarovať ďalej. Skúsenejší pekári sa naučia tipy a triky pri práci s hydratovaným cestom, prácu s mother dough, či ako okrasne narezať a ozdobiť chlieb. Takisto sa potešia niektorým na zručnosť náročnejším receptúram. Prečo sú kváskové produkty vhodné aj pre deti a celiatikov si prečítate v samostatných kapitolách. Unikátnou súčasťou knihy je kapitola o múkach a mlynoch na Slovensku, vďaka ktorej sa dozviete, kde sa mlyn nachádza, aké múky ponúka a čo je výnimočné na múkach z daného mlynu. Kniha rozoberá i informácie o delení múk podľa typu, ich špecifikách, možnostiach správneho využitia a skladovania, či ich kvalite.

Každý recept má podrobne rozpísaný postup prípravy. Je sprevádzaný fotopostupom, ktorý nám pomáha vidieť, či postupujeme správne k želanému výsledku. Pre ľudí so zdravotnými obmedzeniami sa na začiatku každého receptu nachádzajú ikony lactose free, gluten free alebo egg free. Pri každom recepte je uvedená aj doporučená veľkosť ošatky, plechu či nádoby na pečenie, doporučený čas kvasenia i pečenia/ varenia.

 

2 BONUSY NAVIAC ZDARMA:
Súčasťou každej knihy sú aj 2 elektronické knihy: 
1. Bonus: Kváskovanie bez lepku (ďalších 14 receptov pripravených pomocou bezlepkového kvásku a bezlepkových múk)
2. Bonus: Ako využiť tvrdší chlieb (9 receptov, vďaka ktorým aj tvrdší chlieb chutne a atraktívne využijeme do poslednej omrvinky).
Postup na stiahnutie bonusov nájdete v knihe.

Jednou vetou: Kniha Kváskovanie je encyklopédia, vďaka ktorej sa kváskovanie stane pre vás radosťou.

V tejto unikátnej kuchárskej knihe nájdete:

  • 90 kváskových receptov (69 receptov v tlačenej knihe + 21 receptov v bonusových e - knihách)
  • Z toho je 27 bezlepkových kváskových receptov
  • Recepty na chleby zo pšeničných, špaldových a ražných múk, bagety, žemle, bosniaky, uzly, croissanty, burgre, recepty na sladké buchty, bábovečky, trdelníky, záviny, koláče, či recepty na slané pagáče, knedle, cestoviny, nátierku alebo halušky do polievky. Bezlepkové chleby, bagety, hamburgre, kaiserky, ciabatty, langoše, koláče, donuty a veľa ďalších chutných lepkových i bezlepkových receptov.
  • Kváskové recepty vhodné aj pre deti

Odporúčania profesionálok:

  • Základná a pokročilá výbava domáceho pekára
  • Jednotlivé fázy kváskovania a ich význam
  • Ako si urobiť kvások
  • Ako sa starať správne o kvások
  • Ako darovať kvások
  • Slovenské mlyny a ich múky
  • Tipy a triky pri práci s bezlepkovým cestom
  • Ozdobné narezávanie a zdobenie chleba
  • Ďalšie cenné tipy, triky, návody a vychytávky pri kváskovom pečení

Technické informácie o knihe:


1. Kniha má extra pevnú obálku
2. Pevnosť a odolnosť obálky je umocnená jej polaminovaním
3. Atraktívnu potlač podčiarkuje parciálny UV lak
4. Všetko spolu dodáva knihe jedinečný vzhľad
5. Krásny motív v ľudovom dizajne
6. Kvalitný kriedový papier s vysokou mierou farebnosti
7. Plnofarebné fotografie ku každému receptu
8. Dostatočne hrubé a pevné stránky, v ktorých sa dobre listuje a nekrčia sa
9. Kvalitná šitá väzba
10. Dve praktické farebné záložky

4,7 z 5 (13x)

Recenzie

Zatvoriť
Mária B. 26. december 2018
Ľubomír H. 21. jún 2018
To čo som od knihy očakával, to som v nej našiel :-)
Oľga K. 28. máj 2018
KNIHA "Kváskovanie 2" je SUPER. Mám aj "Kváskovanie 1" a som nadmieru spokojná. Vysvetlené zrozumiteľne a tiež za rozumnú cenu. ĎAKUJEM a odporúčam.
Jana K. 26. máj 2018
Super kniha
Jana K. 26. máj 2018
Super knniha
Jana 25. máj 2018
Veľmi dobrá kniha pre tých, ktorí sa chcú venovať kváskovému pečeniu. Mne veľmi pomohla.
Eduard Č. 25. máj 2018
trosku sklamanie ze obsahuje zopar chybnych receptov. co sa clovek nahodou docita na internete ze su tam chyby. inak krasna kniha
Petra 24. máj 2018
Iveta Š. 24. máj 2018
Kniha mi veľmi pomohla, z mojich prvých nepodarkov sa mi po kúpení a preštudovaní knihy darí piecť chutné a vydarené kváskové chleby, chystám sa vyskúšať i ďalšie recepty.
Ivana 24. máj 2018
Mám obe knihy kváskovania a obe sú úžasné.
Miroslava N. 24. máj 2018
Zuzana J. 24. máj 2018
Martina 24. máj 2018
Oplatilo sa, veľa dobrých receptov

Naposledy prezerané Zrušiť históriu

Kváskovanie 2 (Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau)