Hľadať

 Nákupný košík je prázdny.

Nakúpte za 49,00 € a máte dopravu ZDARMA
Prihlásenie
Zabudli ste heslo?

Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa. Registráciou získate:

  nákup bez nutnosti vypĺňania údajov
  prehľad o stave objednávok
  vernostný program

Registrácia
info@preskoly.sk
Kategórie
  Knihy beletria Jedlá a nápoje Potravinárstvo, gastronómia

České pivo

od Gabriela Basařová; Ivo Hlaváček; Jan Hlaváček z vydavateľstva JUDr. Karel Havlíček dot 2012 CS jazyk

České pivo

od Gabriela Basařová; Ivo Hlaváček; Jan Hlaváček z vydavateľstva JUDr. Karel Havlíček dot 2012 CS jazyk

Autor: Gabriela Basařová; Ivo Hlaváček; Jan Hlaváček
Vydavateľstvo: JUDr. Karel Havlíček
Rok vydania: 2012
EAN: 9788087109250
Počet strán: 320
Typ tovaru: Pevná väzba bez prebalu, lesklá
Jazyk: český
Rozmery: 145x210x26 mm
Žáner: Nápoje
ISBN: 978-80-87109-25-0
Dostupnosť: Vypredané
Bežná cena 23,50 €
-26%
Naša cena 17,50 €

Viac o knihe České pivo (Gabriela Basařová; Ivo Hlaváček; Jan Hlaváček)

Kniha s názvem České pivo vyšla s mimořádným úspěchem jako základní dílo v oboru poprvé v roce 1998 a první vydání bylo okamžitě rozprodáno. V roce 1999 připravili proto autoři G. Basařová a I. Hlaváček druhé, rozšířené vydání, které rovněž – přes vysoký náklad – uspělo na trhu tak, že je dlouhá léta vyprodáno. Po desetileté odmlce sestavila G. Basařová ve spolupráci s dědici rodinných pivovarských tradic J. Hlaváčkem a P. Basařem nové, aktualizované a dále rozšířené vydání tohoto špičkového díla, které pojímá pivo a pivovarnictví jako fenomén světového významu. Zabývá se historií i současností, mapuje základní technologické, technické a obchodní otázky, právní úpravu, daňové režimy, zdravotní účinky, ale také tradice podávání tohoto nápoje, jeho reflexi v umění atd.

Prof. Ing. Gabriela Basařová je přední mezinárodně respektovanou odbornicí v oboru pivovarnictví, autorkou řady učebnic, teoretických monografií a dalších prací. Dlouhodobě se výrazně podílela na pedagogické a vědecké činnosti na VŠCHT a ve výzkumných ústavech. Ing. I. Hlaváček byl generálním ředitelem a Ing. J. Hlaváček je vrchním sládkem Plzeňského Prazdroje. Ing. P. Basař se zabývá mezinárodními obchodními vztahy v oblasti pivovarnictví.

Súbory na stiahnutie

Názov Veľkosť Formát Dátum
Ukážka z knihy 119,0 kB pdf 27.08.2013

Recenzie

Zatvoriť
Ohrdnuté srdce od Jana Pronská
Posledný strom od Zuzana Kubašáková

Naposledy prezerané Zrušiť históriu

České pivo (Gabriela Basařová; Ivo Hlaváček; Jan Hlaváček)