Hľadať

 Nákupný košík je prázdny.

Nakúpte za 49,00 € a máte dopravu ZDARMA
Prihlásenie
Zabudli ste heslo?

Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa. Registráciou získate:

  nákup bez nutnosti vypĺňania údajov
  prehľad o stave objednávok
  vernostný program

Registrácia
info@preskoly.sk
Kategórie
  Knihy beletria Jedlá a nápoje Ostatné

Pečeme chleba a pečivo

od Jana Rosa de Pauli z vydavateľstva TeMi CZ, s.r.o. dot 2010 CS jazyk

Pečeme chleba a pečivo

od Jana Rosa de Pauli z vydavateľstva TeMi CZ, s.r.o. dot 2010 CS jazyk

Autor: Jana Rosa de Pauli
Vydavateľstvo: TeMi CZ, s.r.o.
Rok vydania: 2010
EAN: 9788087156575
ISBN: 978-80-87156-57-5
Počet strán: 104
Typ tovaru: Brožovaná bez prebalu, lesklá
Jazyk: český
Rozmery: 148x210x5 mm
Žáner: Varenie, nápoje, diéty
Vydanie: 1
Dostupnosť: Vypredané
Bežná cena 7,51 €
Zľava: 22%
Naša cena 5,86 €

Viac o knihe Pečeme chleba a pečivo (Jana Rosa de Pauli)

Snad každý zná ten slastný pocit, když se zakousne do čerstvého chleba nebo rohlíku či vánočky. Chlebu se odnepaměti říká Boží dar a je jednou z nejdůležitějších potravin po celém světě. Jedí ho všichni bez rozdílu majetku či povolání. Je jedním z nejčastějších motivů v lidové slovesnosti, písních a úslovích. Pro nás Slovany býval dokonce nedílnou součástí vítacího obřadu. Chléb má spoustu podob podle toho, z jakých surovin se připravuje, byť základem je vždy mouka a voda. V našich krajích je nejobvyklejší a nejoblíbenější chléb kvašený, tj. takový, kdy se do těsta přidávají kvasnice čili droždí anebo kvásek, který způsobí kynutí čili nakypření. A výsledkem je zlatohnědý nadýchnutý bochník, šťavnatý chléb s křupavou kůrkou. Mňam, co říkáte? A kromě chleba existuje spousta dalších pekárenských dobrot, jako rohlíky či housky v různých podobách. Anebo nepřeberný sortiment sladkého pečiva, jež se konzumuje stále nebo u příležitosti významných událostí – vánočky, mazance, koláče všech druhů, bábovky, štrúdly, koblihy nebo velikonoční beránek... Mnohé z těchto dobrot se dostanou koupit v obchodech, ale není nad to vytvořit si je doma, podle vlastního gusta. Jak na to, jak připravit těsto a upéct kteroukoliv dobrotu z mouky, na kterou si vzpomenete či dostanete chuť, to poradí tato příručka. Její autorka Jana Rosa de Pauli je vyučenou pekařkou s bohatými praktickými zkušenostmi, jež korunovala vysokoškolským vzděláním. V současnosti působí jako učitelka odborného výcviku na Střední škole potravinářské a služeb v Brně a vychovala již desítky kvalifikovaných pekařů. Do této publikace shrnula veškerý um, kterého je zapotřebí k vytvoření dobrého chleba či jiného pečiva v domácích podmínkách. A připojila více než stovku receptů pečiva všeho druhu pro nejrůznější příležitosti.

Recenzie

Zatvoriť
Má cesta za štěstím od Karel Gott
Slovania od Jozef Koleják, Veronika Kolejáková

Naposledy prezerané Zrušiť históriu

Pečeme chleba a pečivo (Jana Rosa de Pauli)