Hľadať

 Nákupný košík je prázdny.

Nakúpte za 49,00 € a máte dopravu ZDARMA
Prihlásenie
Zabudli ste heslo?

Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa. Registráciou získate:

  nákup bez nutnosti vypĺňania údajov
  prehľad o stave objednávok
  vernostný program

Registrácia
02 / 44 633 762
Kategórie
  Knihy beletria Jedlá a nápoje Ostatné

Pečeme chleba a pečivo

od Jana Rosa de Pauli z vydavateľstva TeMi CZ, s.r.o. dot 2010

Pečeme chleba a pečivo

od Jana Rosa de Pauli z vydavateľstva TeMi CZ, s.r.o. dot 2010

Autor: Jana Rosa de Pauli
Vydavateľstvo: TeMi CZ, s.r.o.
Rok vydania: 2010
EAN: 9788087156575
ISBN: 978-80-87156-57-5
Počet strán: 104
Typ tovaru: Brožovaná bez prebalu, lesklá
Jazyk: český
Rozmery: 148x210x5 mm
Žáner: Varenie, nápoje, diéty
Vydanie: 1
Dostupnosť: Vypredané
Bežná cena 7,51 €
Zľava: 24%
Naša cena 5,70 €

Viac o knihe Pečeme chleba a pečivo (Jana Rosa de Pauli)

Snad každý zná ten slastný pocit, když se zakousne do čerstvého chleba nebo rohlíku či vánočky. Chlebu se odnepaměti říká Boží dar a je jednou z nejdůležitějších potravin po celém světě. Jedí ho všichni bez rozdílu majetku či povolání. Je jedním z nejčastějších motivů v lidové slovesnosti, písních a úslovích. Pro nás Slovany býval dokonce nedílnou součástí vítacího obřadu. Chléb má spoustu podob podle toho, z jakých surovin se připravuje, byť základem je vždy mouka a voda. V našich krajích je nejobvyklejší a nejoblíbenější chléb kvašený, tj. takový, kdy se do těsta přidávají kvasnice čili droždí anebo kvásek, který způsobí kynutí čili nakypření. A výsledkem je zlatohnědý nadýchnutý bochník, šťavnatý chléb s křupavou kůrkou. Mňam, co říkáte? A kromě chleba existuje spousta dalších pekárenských dobrot, jako rohlíky či housky v různých podobách. Anebo nepřeberný sortiment sladkého pečiva, jež se konzumuje stále nebo u příležitosti významných událostí – vánočky, mazance, koláče všech druhů, bábovky, štrúdly, koblihy nebo velikonoční beránek... Mnohé z těchto dobrot se dostanou koupit v obchodech, ale není nad to vytvořit si je doma, podle vlastního gusta. Jak na to, jak připravit těsto a upéct kteroukoliv dobrotu z mouky, na kterou si vzpomenete či dostanete chuť, to poradí tato příručka. Její autorka Jana Rosa de Pauli je vyučenou pekařkou s bohatými praktickými zkušenostmi, jež korunovala vysokoškolským vzděláním. V současnosti působí jako učitelka odborného výcviku na Střední škole potravinářské a služeb v Brně a vychovala již desítky kvalifikovaných pekařů. Do této publikace shrnula veškerý um, kterého je zapotřebí k vytvoření dobrého chleba či jiného pečiva v domácích podmínkách. A připojila více než stovku receptů pečiva všeho druhu pro nejrůznější příležitosti.

Recenzie

Zatvoriť
Denník odvážneho bojka 14: Na spadnutie
Zlodej duší

Naposledy prezerané Zrušiť históriu

Pečeme chleba a pečivo (Jana Rosa de Pauli)