Hľadať

 Nákupný košík je prázdny.

Nakúpte za 49,00 € a máte dopravu ZDARMA
Prihlásenie
Zabudli ste heslo?

Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa. Registráciou získate:

  nákup bez nutnosti vypĺňania údajov
  prehľad o stave objednávok
  vernostný program

Registrácia
02 / 44 633 762
Kategórie
Gabriela Sládečková

Knihy od: Gabriela Sládečková

Zoradenie:
Technológia pre 2. ročník učebného odboru cukrár 2 (Gabriela Sládečková)
Technológia pre 2. ročník učebného odboru cukrár 2
Gabriela Sládečková | EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
Učebnica je obsahovo zameraná na technologickú prípravu a spracovanie výrobkov zo šľahaných, trených hmôt a jadrovej hmoty. Záverečná kapitola sa venuje výrobkom zo smotany. Základné informácie sú vhodne doplnené o rozširujúce informácie, obrázky a schémy, či úlohy na overenie vedomostí a námetmi na uvažovanie, ale aj slovníček cudzích a menej...
Posielame do 3 pracovných dní
23,- € 21,80 €
Zľava: 5%
Suroviny pre 2. ročník učebného odboru pekár (Gabriela Sládečková)
Suroviny pre 2. ročník učebného odboru pekár
Gabriela Sládečková | EXPOL PEDAGOGIKA (2015)
Učebnica suroviny je určená pre žiakov učebného odboru pekár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy...
Dostupnosť: Vypredané
23,- € 21,80 €
Zľava: 5%
Vypredané
Suroviny pre 3. ročník učebného odboru pekár (Gabriela Sládečková)
Suroviny pre 3. ročník učebného odboru pekár
Gabriela Sládečková | EXPOL PEDAGOGIKA (2015)
Učebnica suroviny je určená pre žiakov učebného odboru pekár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na učebnice surovín. Poskytuje ucelené informácie o surovinách – tuky, vajcia, pochutiny, orechy a iné olejnaté semená, ich použití a význame v pekárskej výrobe.
Dostupnosť: Vypredané
23,- € 21,80 €
Zľava: 5%
Vypredané
Technológia 3 pre 3.ročník UO cukrár (Gabriela Sládečková)
Technológia 3 pre 3.ročník UO cukrár
Gabriela Sládečková | EXPOL PEDAGOGIKA (2009)
Obsahom technológie tretieho ročníka odboru cukrár je ozdoba a príprava hmôt, špeciálne výrobky, kysnuté cesto, reštauračné múčniky, zmrzliny, oblátky, diétne cukrárske výrobky, hodnotenie kvality cukrárskych výrobkov, balenie, skladovanie a preprava polotovarov a výrobkov, výrobno-technická evidencia.
Dostupnosť: Vypredané
20,05 € 13,43 €
Zľava: 33%
Vypredané
Suroviny 2.časť pre 1.ročník UO pekár (Gabriela Sládečková)
Suroviny 2.časť pre 1.ročník UO pekár
Gabriela Sládečková | EXPOL PEDAGOGIKA (2008)
Druhá časť učebnice surovín zahŕňa tieto tematické celky: múka, hodnotenie kvality múky, skladovanie múky a kypracie prostriedky.
Dostupnosť: Vypredané
23,- € 21,80 €
Zľava: 5%
Vypredané
Suroviny 1.časť pre 1.ročník UO pekár (Gabriela Sládečková)
Suroviny 1.časť pre 1.ročník UO pekár
Gabriela Sládečková | EXPOL PEDAGOGIKA (2007)
Učebnica zahŕňa tématické celky: výživa človeka, zloženie potravy, obilniny a strukoviny a výroba múky.
Dostupnosť: Vypredané
23,- € 21,80 €
Zľava: 5%
Vypredané
Technológia 2/2 pre 2.ročník UO cukrár/2 (Gabriela Sládečková)
Technológia 2/2 pre 2.ročník UO cukrár/2
Gabriela Sládečková | EXPOL PEDAGOGIKA (2007)
V technológií pre druhý ročník v druhej časti cukrárov sa žiaci oboznámia s charakteristikou a rozdelením šĺahaných hmôt, trených hmôt, jadrových hmôt a o smotanových výrobkoch.
Dostupnosť: Vypredané
23,- € 19,55 €
Zľava: 15%
Vypredané
Technológia 2/1 pre 2.ročník UO cukrár/1 (Gabriela Sládečková)
Technológia 2/1 pre 2.ročník UO cukrár/1
Gabriela Sládečková | EXPOL PEDAGOGIKA (2006)
V technológií pre druhý ročník cukrárov sa žiaci dozvedia o charakteristike a histórií medu, o histórií pernikárstva, o príprave listového cesta a o koloidných roztokoch a ich použití v cukrárskej výrobe.
Dostupnosť: Vypredané
23,- € 19,55 €
Zľava: 15%
Vypredané
Technológia 1 pre 1.ročník UO cukrár (Gabriela Sládečková)
Technológia 1 pre 1.ročník UO cukrár
Gabriela Sládečková | EXPOL PEDAGOGIKA (2005)
Učebnica obsahuje históriu cukrárskej a cukrovinkárskej výroby, prepočty surovinových noriem, úpravu cukru varením, cukrárske náplne a cukrárske krémy, polevy, tuhé tukové cestá, čajové a praížske pečivo, odpaľované cesto.
Dostupnosť: Vypredané
19,82 € 13,28 €
Zľava: 33%
Vypredané